Bovy Craft Coffee: Bir Arayışın Hikayesi

Bovy Craft Coffee’nin hikayesi, aslında basit ama bir o kadar da zorlu bir arayışla başladı: "İyi ve taze kahve bulamamak."

Piyasada bulduğumuz kahvelerin ya tazeliğini yitirmiş olması ya da doğru tekniklerle kavrulmamış olması bizi kendi yolumuzu çizmeye itti. İzmir Bornova'daki butik kavurmahanemizi kurarken tek bir hedefimiz vardı: O hep aradığımız, paketi açar açmaz kokusuyla büyüleyen ve ilk yudumda karakteristik notalarını hissettiren kusursuz kahveyi herkesle buluşturmak.

Bizim Farkımız Sabrımızda Saklı

Pek çok markanın aksine, biz sadece kahveyi kavurup paketlemiyoruz. Bir kahvenin gerçek potansiyelini ancak "doğru zamanda" sunduğuna inanıyoruz. Bu yüzden sipariş üzerine gerçekleştirdiğimiz butik kavrumlarımızın ardından, kahvenin en dengeli aromasına ulaşması için gereken dinlenme (degassing) sürecini kendi gözetimimizde tamamlıyoruz.

Siz kahvenizi teslim aldığınızda, beklemek zorunda kalmadan, ideal aroma profiline ulaşmış en taze çekirdekleri demlemeye başlayabiliyorsunuz. Kendi içmediğimiz, tazeliğinden ve lezzetinden emin olmadığımız hiçbir çekirdeği Bovy Craft Coffee etiketiyle size ulaştırmıyoruz.

Gerçek kahve tutkusunu, aradığınız o tazelikle keşfetmeye davetlisiniz.